از گرسنگی تا چاقی: داستان عجیب سیستم غذایی مدرن

به سوپرمارکت محله‌تان فکر کنید. هزاران محصول از سراسر جهان، در تمام فصول سال در دسترس شماست. ما در ثروتمندترین و متنوع‌ترین دوران غذایی تاریخ بشر زندگی می‌کنیم. پس چرا همزمان با این فراوانی بی‌سابقه، با بحران‌های جدیدی مثل اپیدمی چاقی، بیماری‌های مزمن و اضطراب دائمی درباره‌ی آنچه می‌خوریم، روبرو هستیم؟

در این اپیزود، سفری شگفت‌انگیز به قلب «سیستم غذایی جهانی» خواهیم داشت؛ سیستمی که بشقاب‌های ما را پر می‌کند و زندگی ما را شکل می‌دهد. ما ردپای تاریخ را دنبال می‌کنیم تا ببینیم چگونه از دورانی که دغدغه اصلی بشر سیر شدن بود، به امروز رسیده‌ایم که در آن انتخاب‌های غذایی بی‌پایان، ما را سردرگم کرده است. این فقط داستان غذا نیست، داستان تحول جامعه، اقتصاد و حتی بدن‌های ماست.

ما به بررسی جدیدترین ترندهای غذایی از وگانیسم و روزه‌داری متناوب گرفته تا ظهور غذاهای فرآوری‌شده و شیک‌های جایگزین وعده غذایی می‌پردازیم. این پادکست به شما یک نقشه راه برای درک دنیای پیچیده خوراک مدرن ارائه می‌دهد و به این سوال پاسخ می‌دهد که در آینده چه چیزی در انتظار ماست. هدف ما این است که به شما کمک کنیم تا در این انقلاب غذایی، انتخاب‌هایی آگاهانه‌تر و سالم‌تر برای خود و دنیای اطراف‌تان داشته باشید.

این نگاه جامع و روشنگر به دنیای پیچیده خوراک، برگرفته از تحلیل‌های دقیق و داستان‌های جذاب بی ویلسون در کتاب «روشی که اکنون غذا می‌خوریم» است که به ما کمک می‌کند جایگاه خود را در این انقلاب غذایی جهانی پیدا کنیم.

برای ثبت دیدگاه وارد حساب کاربری خود شوید.


پادکست‌های پیشنهادی

رازهای مراقبت از پوست: از سردرگمی در انتخاب محصول برای همیشه خلاص شوید

رازهای مراقبت از پوست: از سردرگمی در انتخاب محصول برای همیشه خلاص شوید

از روتین پوستی پیچیده و بی‌نتیجه خود خسته شده‌اید؟ 🤔 یاد بگیرید چگونه با هر بودجه‌ای، بهترین روتین را برای داشتن پوستی سالم و درخشان بسازید. ✨ برای شروع تحول پوست خود، این پادکست را بشنوید.

از روتین پوستی پیچیده و بی‌نتیجه خود خسته شده‌اید؟ 🤔 یاد بگیرید چگونه با هر بودجه‌ای، بهترین روتین را برای داشتن پوستی سالم و درخشان بسازید. ✨ برای شروع تحول پوست خود، این پادکست را بشنوید.

4.2 (121 رای)
12 دقیقه
19 ساعت قبل
زندگی با ADHD: مدیریت روزمره، کشف استعداد

زندگی با ADHD: مدیریت روزمره، کشف استعداد

پتانسیلتو آزاد کن! 🚀 پادکست "مدیریت ADHD" با نکات کاربردی، مسیر موفقیت رو برات هموار می‌کنه. کنترل امور مالیت، بهبود تمرکز و کاهش استرس. همین الان گوش کن و متحول شو!

پتانسیلتو آزاد کن! 🚀 پادکست "مدیریت ADHD" با نکات کاربردی، مسیر موفقیت رو برات هموار می‌کنه. کنترل امور مالیت، بهبود تمرکز و کاهش استرس. همین الان گوش کن و متحول شو!

4.0 (213 رای)
9 دقیقه
22 ساعت قبل
ذهن آگاهی با جان کابات زین: چگونه به لحظه حال بازگردیم؟

ذهن آگاهی با جان کابات زین: چگونه به لحظه حال بازگردیم؟

آرامش درونی در دسترس شماست. 🧠 با این راهنمای ساده و عمیق، یاد بگیرید چگونه با ذهن آگاهی، کیفیت زندگی خود را بالا ببرید. برای بازپس‌گیری زندگی‌تان، همین حالا پلی کنید.

آرامش درونی در دسترس شماست. 🧠 با این راهنمای ساده و عمیق، یاد بگیرید چگونه با ذهن آگاهی، کیفیت زندگی خود را بالا ببرید. برای بازپس‌گیری زندگی‌تان، همین حالا پلی کنید.

4.4 (86 رای)
8 دقیقه
1 روز قبل
کنترل تخمدان پلی کیستیک با قدرت تغذیه: یک راهنمای عملی

کنترل تخمدان پلی کیستیک با قدرت تغذیه: یک راهنمای عملی

با راهکارهای عملی و دستور پخت‌های ساده، علائم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) را کنترل کنید. 🌿 این پادکست داستان واقعی و استراتژی‌های اثبات‌شده را به اشتراک می‌گذارد. بشنوید.

با راهکارهای عملی و دستور پخت‌های ساده، علائم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) را کنترل کنید. 🌿 این پادکست داستان واقعی و استراتژی‌های اثبات‌شده را به اشتراک می‌گذارد. بشنوید.

3.8 (11 رای)
13 دقیقه
2 روز قبل
داستان واقعی مرگبارترین شیوع ابولا در تاریخ

داستان واقعی مرگبارترین شیوع ابولا در تاریخ

روایت تکان‌دهنده از خط مقدم مرگبارترین شیوع ابولا. این پادکست، داستان واقعی بیماران و قهرمانانی را که با این ویروس جنگیدند، بازگو می‌کند. برای شنیدن این گزارش مستند کلیک کنید.

روایت تکان‌دهنده از خط مقدم مرگبارترین شیوع ابولا. این پادکست، داستان واقعی بیماران و قهرمانانی را که با این ویروس جنگیدند، بازگو می‌کند. برای شنیدن این گزارش مستند کلیک کنید.

4.6 (30 رای)
12 دقیقه
3 روز قبل
دوران خوش‌شانسی: چرا اکنون بهترین زمان برای سالم زیستن است؟

دوران خوش‌شانسی: چرا اکنون بهترین زمان برای سالم زیستن است؟

در دنیای جدید پزشکی چگونه سالم بمانیم؟ ❤️ این پادکست، از پیشرفت‌های ژنتیک تا راهکارهای ساده برای پیشگیری از بیماری را بررسی می‌کند. برای یک عمر طولانی و شاد کلیک کنید.

در دنیای جدید پزشکی چگونه سالم بمانیم؟ ❤️ این پادکست، از پیشرفت‌های ژنتیک تا راهکارهای ساده برای پیشگیری از بیماری را بررسی می‌کند. برای یک عمر طولانی و شاد کلیک کنید.

4.3 (19 رای)
8 دقیقه
3 روز قبل
چرا بعضی شرکت‌ها رشد می‌کنند؟ اهمیت حال خوب کارکنان!

چرا بعضی شرکت‌ها رشد می‌کنند؟ اهمیت حال خوب کارکنان!

آینده سازمان شما در دستان شماست! ⏳ با شنیدن عصاره بهترین کتاب‌ها، به رهبری تبدیل شوید که رفاه کارکنان را در اولویت قرار می‌دهد. راهکارهای عملی برای افزایش بهره‌وری و رضایت شغلی. کلیک کنید و مسیر جدیدی را تجربه کنید!

آینده سازمان شما در دستان شماست! ⏳ با شنیدن عصاره بهترین کتاب‌ها، به رهبری تبدیل شوید که رفاه کارکنان را در اولویت قرار می‌دهد. راهکارهای عملی برای افزایش بهره‌وری و رضایت شغلی. کلیک کنید و مسیر جدیدی را تجربه کنید!

0.0 (3 رای)
8 دقیقه
4 روز قبل
فراتر از یک درد ماهانه: آشنایی با بیماری آندومتریوز

فراتر از یک درد ماهانه: آشنایی با بیماری آندومتریوز

روایتی قدرتمند از بیماری آندومتریوز و مبارزه برای شنیده شدن. 🩺 این پادکست، نابرابری در سلامت زنان را افشا می‌کند. برای کسانی که برای سلامتی خود می‌جنگند. همین حالا همراه شوید.

روایتی قدرتمند از بیماری آندومتریوز و مبارزه برای شنیده شدن. 🩺 این پادکست، نابرابری در سلامت زنان را افشا می‌کند. برای کسانی که برای سلامتی خود می‌جنگند. همین حالا همراه شوید.

4.8 (21 رای)
9 دقیقه
4 روز قبل
فستینگ گام‌به‌گام: راهنمای ۲۸ روزه برای سلامتی

فستینگ گام‌به‌گام: راهنمای ۲۸ روزه برای سلامتی

فستینگ متناوب را شروع کنید و به آن پایبند بمانید! این پادکست راهنمای ۲۸ روزه شما برای ساخت عادت‌های پایدار و رسیدن به سلامتی است. همین حالا گوش کنید! 🍏

فستینگ متناوب را شروع کنید و به آن پایبند بمانید! این پادکست راهنمای ۲۸ روزه شما برای ساخت عادت‌های پایدار و رسیدن به سلامتی است. همین حالا گوش کنید! 🍏

4.2 (57 رای)
9 دقیقه
5 روز قبل
یوگا فراتر از حرکات: سفری به قلب فلسفه استاد آیینگر

یوگا فراتر از حرکات: سفری به قلب فلسفه استاد آیینگر

به آرامش درونی و سلامتی کل‌نگر برسید. این خلاصه از آموزه‌های استاد آیینگر، راهنمای شما در مسیر هشت‌گانه یوگا برای دگرگونی جسمی و معنوی است. گوش دهید و زندگی خود را متحول کنید.

به آرامش درونی و سلامتی کل‌نگر برسید. این خلاصه از آموزه‌های استاد آیینگر، راهنمای شما در مسیر هشت‌گانه یوگا برای دگرگونی جسمی و معنوی است. گوش دهید و زندگی خود را متحول کنید.

4.3 (20 رای)
15 دقیقه
5 روز قبل
مسیر آرامش شغلی: راهنمای گام به گام برای رفاه در کار

مسیر آرامش شغلی: راهنمای گام به گام برای رفاه در کار

آیا به دنبال رفاه در محیط کار هستید؟ پادکست ما با رویکردی 5 گامی به شما کمک می‌کند تا کارتان را با نیازهایتان هماهنگ کنید و در شغل خود بالندگی یابید. فرصت را از دست ندهید! ✨

آیا به دنبال رفاه در محیط کار هستید؟ پادکست ما با رویکردی 5 گامی به شما کمک می‌کند تا کارتان را با نیازهایتان هماهنگ کنید و در شغل خود بالندگی یابید. فرصت را از دست ندهید! ✨

0.0 (1 رای)
10 دقیقه
5 روز قبل
آیا راز سلامت زنان در روده و مغز پنهان است؟

آیا راز سلامت زنان در روده و مغز پنهان است؟

از مشکلات تکراری زنانه خسته شده‌اید؟ راه‌حل در دستان شماست. این پادکست راهنمای شما برای درمان‌های طبیعی و رسیدن به تعادل پایدار است. فرصت را از دست ندهید!

از مشکلات تکراری زنانه خسته شده‌اید؟ راه‌حل در دستان شماست. این پادکست راهنمای شما برای درمان‌های طبیعی و رسیدن به تعادل پایدار است. فرصت را از دست ندهید!

3.5 (21 رای)
24 دقیقه
6 روز قبل